Jede Woche können Sie neue Gerichte entdecken, die durch ihre Frische und die saisonalen Zutaten aus der Region bestechen.

Mittagskarte

vom 21. September 2021

Tagessuppe «Stubli-Art» oder Salat

Rehschnitzel rosa gebraten auf Preiselbeersauce
Spätzle und Gemüse

CHF 25

Hörnligratin mit Appenzellerkäse,
Röstzwiebeln und Apfelmus

CHF 23

Vorspeise

Wildterrine mit Nüsslisalat an Nussdressing

CHF 16

Beefsteak Tatar serviert mit Toast

CHF 20

Tagessalat oder Suppe

CHF 7.5

Hauptgang

Gebratenes Lachsfilet (NOR) auf Noilly Prat-Sauce
Gemüse und neue Gumel

CHF 30

Rindsschulterbraten «Tessiner Art»
Griessschnitte und Marktgemüse

CHF 28.5

Hirschrückensteak (EU) sautiert auf Steinpilzsauce
Kroketten und Saisongemüse

CHF 35

Dessert

«Kein Dessert»
Hausdessert «Stubli-Art»

CHF 7.5